Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

Рамен, онигири, кимчхи и бао — где попробовать лучшие азиатские блюда в Варшаве

/
/
324 Views

Билет в Азию стоит не менее трех тысяч злотых. Поэтому мы нашли в городе места, где можно попробовать китайские, японские, вьетнамские и корейские блюда гораздо дешевле.

Япония


VEGAN RAMEN SHOP
ul. Finlandzka 12 A, Kazimierzowska 43
Майя Свенцицка мечтала о поездке в Японию, но у нее на это не было средств. К счастью, ее парень умеет вкусно готовить. Кшишек «Kison» Лесецки после многочисленных попыток поиска пятого вкуса умами в овощах, нашел его в польских яблоках, капусте и луке. Оказалось, что это отличная основа для рамена, японского блюда с пшеничной лапшой. Вместе с Басей Веленто они открыли небольшой ресторан на улице Finlandzka на Saskiej Kępie и начали продавать рамен. Сегодня он уже имеет культовый статус и имеет филиал в Мокотуве.

SATO GOTUJE
ul. Pawińskiego 24
Довольно потертый бетонный павильон, типичный для периода ПНР в Охоте. Здесь Сатору Яэгаши готовит уже несколько лет. Его небольшой бар с домашней японской кухней стал неформальным местом встречи для японцев, а также для любителей японской кухни, которым надоели суши. Сато сам делает макароны: пшеничный удон и гречневую соба, которую он подает с рыбным бульоном и добавками. Выбрать можно из из утки, тофу с морскими водорослями и свинины (12−32 злотых). Он также готовит отличные закуски (например, отличный огурец с ячменем или жареной скумбрией; 18 злотых), онигири (рисовые сэндвичи, фаршированные различной начинкой; 10−12 злотых) и большие блюда донбури на основе риса (с тофу, свиной вырезкой, курицей; 27 -31 зл.)

Корея


BIBIMKO
ul. Puławska 233

Небольшой киоск рядом с базаром на Wałbrzyskiej выглядит кратковременно, но повар Vinny компенсирует все недостатки своим чувством юмора. Молодой кореец приехал в Варшаву, чтобы изучать экономику, но быстро бросил учебу в университете. Он скрывает это от своей матери, повара, которая мечтала о лучшем будущем для своего сына. Винни ранее жил в Колорадо и на Гавайях, где он был очарован американским подходом к своей родной кухне. В дополнение к названию bibimbap, то есть традиционное блюдо на основе риса с говядиной, яйцом и острой пастой гочуджанг (14−15 злотых), он подает также bing — кукурузные оладьи, обжаренные перед гостями, в которые он заворачивает различную начинку, приправленную большой дозой кимчхи (12−15 злотых).

KOREANKA GRILL
ul. Lwowska 17, вход от Koszykowej
Крошечное место выглядит как перенесенное с улиц Сеула. Yeunsu Lee, корейский шеф-повар, создал первый корейский гриль на углях в Польше. Блюда, приготовленные на нем, имеют аромат костра. Вы можете выбрать между набором, состоящим из польской приправленной говядины (рибай и ростбиф), свинины, мангалицы или же блюдо из морепродуктов (осьминог, кальмары, креветки и морские гребешки). К каждому из этих наборов подаются banchany, миски, полные пикули, соусы и маринады. В меню также входят готовые традиционные корейские блюда, в том числе идеально подходящий для лета холодный суп на основе говяжьего бульона и гречневой пасты (27 зл).

Китай


PANDA CAKE
al. «Solidarności» 84

Эффи закончила социологию и уже несколько лет живет в Варшаве. Она начала жарить свои первые китайские блины в прошлом году на Nocnym Markecie. Воодушевленная их восторженным приемом, она осталась здесь. В настоящее время она готовит уличные блюда с юга Китая — как из Сычуани, так и из Кантона. Это пушистые бао, фаршированные беконом (6 зл), димсамы с креветками (12 злотых) и, прежде всего, зеленые, тонкие блинчики с чили, грибами или колбасой (8−18 зл).

CHEF PANDA
ul. Konstruktorska 10c

В этом заведении все готовится на глазах у посетителей. Вареники имеют более или менее знакомые формы, но те, которые привлекают внимание больше всего, имеют форму панд (4 панды — 22 злотых). Здесь никто не говорит по-польски, только немного по-английски, и среди покупателей преобладают китайцы. Для них есть отдельное меню. Есть другие блюда, кроме тех, которые официально появляются на карте, в том числе утиные шейки, лапки, почки, острые свиные уши, а также веганские деликатесы, такие как пряная кожура тофу с большим количеством кориандра и кунжутного масла.

Вьетнам


BANH MI NAM
ul. Wynalazek 2
Также в Мордоре, но в его дальнейшей части, управляет баром вьетнамка Чи Май. Она мать двух маленьких мальчиков, выпускница MBA и до недавнего времени работала в корпорации. Тем не менее, она решила променять это на банх ми, союз вьетнамской кухни и французской колонии, которая когда-то повлияла на нее. Самый классический вариант этих багетов сделан с паштетом (15 злотых), но Май также подает его с домашним кимчхи (24 злотых) и даже с веганским паштетом (20 злотых). Короткое меню также включает салаты и блинчики с начинкой, вьетнамский кофе и освежающий чайный гриб.

PHO KWADRAT
ul. Leszczyńska 3
Самодельная, интересная версия вьетнамской кухни с большим выбором супа фо, уже хорошо знакомого жителям Варшавы, но в ресторанной версии (в мясном и вегетарианском варианте; 14−22 злотых). В меню также входят тушенные в карамели ребрышки (9 злотых), салат с рисовой лапшой и мясо на гриле, завернутое в характерные листья перца (23 злотых). С сентября в ресторане на Powiśle появились два алкогольных бара и дополнительная комната с вечерним меню. Там вы сможете выпить мохито с вкусом супа фо.

Картинки по запросу pho kwadrat warszawa

MR. BUN
ul. Belwederska 17
Местом управляют три предприимчивые вьетнамские женщины из Ханоя: мать Ань и ее две взрослые дочери — Ву Линь и Ву Май Нгуен. Они выбрали тонкую рисовую лапшу, из которой они составили тему меню. Она подается со свежими блинчиками с начинкой (12 злотых), в традиционном супе бун тхан (с курицей, грибами шитаке, яйцом, вьетнамской ветчиной и бульоном на основе креветок — 26 злотых), а также с хрустящей треской, маринованной в куркуме с большим количеством укропа и лука (ча ка ла вонг; 35 злотых). Интересным является веганское меню, в том числе соевый вариант популярного салата бун бо с пикулями, зеленью, орехами и соевой котлетой (25 зл).

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Этот div, необходимая для включения липкой боковой панели