Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

Звезды Мишлен 2019. Какие польские рестораны в рейтинге?

/
/
775 Views

Весной были объявлены рестораны, награжденные последней редакцией Мишленовского Красного путеводителя «Main Cities of Europe 2019». Atelier Amaro и Senses из Варшавы сохранили свои звезды Мишлен в течение еще одного года подряд. В этом году список краковских ресторанов практически не изменился, а среди варшавских произошли значительные изменения — появилось три новых помещения, шесть исчезли из списка, а один получил символ Bib Gourmand.

В этом году три новых места из Варшавы появились в списке ресторанов, отмеченных в Красном путеводителе Мишлен «Main Cities of Europe 2019» — Chłodna 15 by Wilamowski, Europejski Grill и Bez Gwiazdek, в то время как шесть исчезли из списка. В общей сложности инспекторы Мишлен в путеводителе отметили 27 заведений столицы, в том числе два из них получили Звезду Мишлен, которая на протяжении многих лет считается высшей наградой в кулинарном искусстве и в то же время является мечтой шеф-поваров. Ателье Amaro и Senses сделали это очередной год подряд. Кроме того, Kieliszki na улице Hoża получила награду Bib Gourmand за выгодное соотношение цены и качества. В Кракове, где в путеводителе было 25 ресторанов, изменений было намного меньше. Только одно место исчезло из списка.

Стоит помнить, что просто включение в список «Main Cities of Europe» — это большой успех для владельцев, поваров и всего сервиса. Включение места в путеводитель — это решение инспекторов Мишлен, которые готовят рекомендации и оценивают рестораны. Их визиты всегда анонимны, чтобы обеспечить объективность оценки. Инспектор может раскрыть свою личность, но только после оплаты счета. В отличие от звезд Мишлен, которые присуждаются коллективно, принять решение о размещении ресторана в путеводителе может один инспектор.

В путеводителе «Main Cities of Europe» ресторанам присуждались такие награды:

— Мишленовские звезды — за вкусовую палитру блюд (от одной до трех звезд);

— Bib Gourmand — за соотношение цены и качества;

— Столовые приборы — за декор, качество обслуживания, атмосферу заведения (от одного до пяти столовых приборов).

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Этот div, необходимая для включения липкой боковой панели