Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views : Ad Clicks : Ad Views :

Кашубская кухня — простота, которая восхищает

/
/
83 Views

Посещая определенный регион Польши во время каникул, помимо красивых памятников и природных условий, стоит рассмотреть возможность исследовать с помощью вкуса. У человека удивительная вкусовая память — даже спустя много лет он может связать ее с определенной ситуацией в своей жизни. А так как путешествие — это сбор воспоминаний, почему бы не добавить к ним еще и вкусовые воспоминая? Сегодня мы заберем вас в сытную кулинарную экспедицию на Kaszuby.

Кашубская кухня, какая она?

Кашубская кухня отличается прежде всего простотой. Блюда вкусные, но несложные. Рецепты для них передаются от бабушки до внучки. Благодаря этому вкусы, которые доминировали в регионе в течение многих лет, были сохранены. Следует добавить, что население, проживающее в этом районе, никогда не было слишком богатым, что означало, что блюда связаны главным образом с сельскохозяйственными и лесными культурами и, конечно же, с рыбой.

Dziadówka

Одним из самых распространенных блюд в кашубских ресторанах является так называемая dziadówka. Это пахтовый суп с большим количеством бекона. Для его приготовления нам также понадобится картофель, лук и ржаная мука. Он является сытным и простым в приготовлении. Позже вы сможете повторить это дома.

Другой суп, который вы обязательно должны попробовать, это суп из брюквы. Лучше всего, когда для его приготовления используется не курятина (как многие люди делают), а гусятина. У супа тогда будет более тонкий вкус. Это блюдо часто появлялось на столах, когда наступали более скудные месяцы. Помимо петрушки к нему добавляли петрушку, сельдерей или морковь.

Второе блюдо должно быть сытным

Как мы уже упоминали, в этом регионе преобладает рыба. Советуем вам попробовать жаркое из угря, приправленное солью, перцем и обжаренное в смальце. Тушеная треска также очень популярна, ее готовят в специальных противнях вместе с беконом, луком, помидорами и специями. Стоит точно соблюдать время приготовления, тогда вы сможете насладиться тонким вкусом блюда. Интересно, что его можно употреблять как холодным, так и горячим. В обеих версиях он имеет прекрасный вкус.

Ruchanki на десерт

Ни один ужин не может обойтись без сладкого десерта. В Кашубии одним из самых популярных являются ruchanki — пирожки из хлебного теста. Домохозяйки, зная, что ничего не может быть потрачено впустую, взяли остатки теста для хлеба, добавили сахар и обжарили на сковороде. Подаются они горячими, посыпанные сверху сахарной пудрой.

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Этот div, необходимая для включения липкой боковой панели